Rando Gourmande Grandes Heures Nature - Edition 2024

Effort physique et Gastronomie, l’alliance de 2 plaisirs grâce à la randonnée gourmande !

Un voyage gastronomique pour émerveiller les papilles, avec un repas en plusieurs étapes servi tout au long du parcours.

Au fil de votre progression, vous visiterez des sites insolites, profiterez de points de vue inoubliables, sans oublier de déguster, découvrir ou redécouvrir des produits locaux qui contribuent à la singularité culinaire de notre territoire.

Sur un tracé pédestre accessible à tous, vous profiterez pendant une durée moyenne de 4h, de toutes les richesses du territoire, qu’elles soient environnementales, patrimoniales ou gourmandes. Réservez d’ores et déjà votre dimanche et inscrivez-vous sans attendre à cette randonnée pédestre.

L’entrée vous est proposée par le chef Mathieu PRETET - Restaurant Le Méranie à Chatillon le Duc.

Au choix :

• Rillettes de truite de la vallée de la Loue au vin jaune du Jura, accompagnées d’asperges vertes et sa vinaigrette aux noix.
• Panna cotta d’asperges vertes accompagnée de légumes confits et sa vinaigrette aux noix.

Le plat vous est proposé par le chef Raphaël DUCRET - Restaurant Le Cercle à Besançon.

Au choix :

• Fondant de cochon, compression de pommes de terre au comté et à l'ail des ours, jus court.
• Risotto au comté et à l'ail des ours.

Le fromage vous est proposé par les Produits Gourmands de Bourgogne Franche-Comté.

Le dessert vous est proposé par la boulangerie pâtisserie MATHEY à École VALENTIN.

• Finger Citron Praliné, biscuit madeleine citron, praliné noisette et fleur de sel, crémeux citron et noisettes torréfiées. 

Site internet | Facebook | Instagram | Youtube